Por Ezandra Ribeiro
Mais de 19 mil alunos da rede municipal
de ensino de Garanhuns contam com refeições completas, as quais garantem um
melhor aprendizado. A merenda alimenta com qualidade todos os dias os alunos do
município. Os alimentos que chegam à mesa das escolas e centros municipais de
educação infantil passam por um planejamento nutricional, garantindo a
qualidade das refeições. O cardápio conta com frutas, verduras, legumes,
hortaliças, proteínas, alimentos ricos em vitaminas, sais minerais e fibras,
incentivando também os bons hábitos alimentares.
O departamento de merenda escolar
possui duas nutricionistas e uma estagiária em nutrição responsáveis por
elaborar os cardápios adequados. Depois disso, são feitos os pedidos de
produtos para as empresas licitadas e assim que entregues são distribuídos para
as escolas. “Estamos com a merenda de todo o ano de 2016 garantida”, afirmou a
secretária de educação Janecélia Marins.
De acordo com a gestora a compra dos
alimentos é realizada mensalmente e que as gestoras de cada escola são
responsáveis por verificar se existem alimentos no estoque que não foram
utilizados e não precisam ser novamente adquiridos, além de ver quais alimentos
necessitam ser repostos nas dispensas das escolas. “Todo esse procedimento de
solicitação de merenda é realizado por meio de protocolo eletrônico”, comentou
Marins.
São realizados treinamentos com as
merendeiras todos os anos, para que elas possam receber dicas de como manusear
os alimentos, de higiene, além de outras informações. Uma vez por semana, as
instituições de ensino também recebem o auxílio de supervisores, os quais
fiscalizam as cozinhas.
“O nosso
compromisso é atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua
permanência em sala de aula, contribuindo para o crescimento, o
desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar dos estudantes, além de
promover a formação de hábitos alimentares saudáveis”, afirma a secretária de
educação.
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